2017年01月22日

はなび 東神田店@馬喰町

千代田区は東神田にあるうどんや串揚げがウリの居酒屋「はなび 東神田店」。
最寄駅はJR総武快速線の馬喰町駅で、都営地下鉄新宿線の馬喰横山駅やJR総武線の浅草橋駅、都営地下鉄浅草線の浅草橋駅からも徒歩で近い距離にある。
(こちらは居酒屋だが、現時点ではランチタイムのうどんしか食べていないため、カテゴリとしては「飲食(うどん)」として記事を書いた。)
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(「しゃぶしゃぶブッフェ しゃぶ葉 小松川西店@船堀」の地図、電話番号等の詳細情報はこちら⇒http://yasuo2data.seesaa.net/article/439759388.html

こちらの存在を知ったのはつい数週間前。
なんでもランチタイムにうどんの替え玉が無料で、更に30分の時間制限ながら500円で天ぷらが食べ放題というサービスをしているとのことであった。
これは是非とも行きたいと思い、行く機会を伺っていたが、先日、初めて訪問することができた。

訪問したのは土曜日の昼の12時少し前。
実はこちらの昼の開店時刻が午前11時との情報だったので、11時過ぎに行ったのだがまだ支度中の札が掛かっていた。
その後午前11時半過ぎにも行ってみたが、やはり支度中のまま。
土曜日の昼営業はないのかと思い諦めて帰ろうかと思ったが、一応もう少し待ってみようと思い、少しブラブラしてから、午前11時50分過ぎに店の前に行くといつの間にか開店していた。
こちらの本来の開店時刻は何時なのであろうか?こちらのFacebookも午前11時開店と記載されているのだが、もし変更になったのなら修正して欲しいものだ。

何はともあれ、無事開店していたので、店内へ入ろうと思う。
その前に、店の前に立て看板でメニューが書いてあったので、ちょっと見てみる。
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事前情報通り、うどんの替え玉無料で、さらに天ぷら食べ放題500円(30分時間制限)と書いてある。

店内へ入ると店員は男性2人。
席は壁際のカウンター席と小さいテーブル席があり、全部で20〜30席あるだろうか。
一人一人のスペースはとても狭く、もし満席であればかなり窮屈そうだ。
この日は先客が一人、後客も私が居る間は確か7〜8人くらいであり、それほど窮屈さは感じなかった。

さて、こちらはセルフ形式をとっており、うどんの茹で場の前に並ぶ導線があり、そこでうどんを注文しつつ好みの天ぷらを取り会計をするシステム。
会計後、出汁や生姜、揚げ玉や胡麻などをお好みでトッピングする流れだ。
まず座席を確保してから、うどんの茹で場の前に並ぶ。
「明太釜玉バター」(450円)を注文。
そして、実は「天ぷら食べ放題」をお願いするかどうかは決めかねていたのだが、せっかくなので「天ぷら食べ放題」(500円)も注文することにした。
「天ぷら食べ放題」の注文を決めかねていたのは、まずあまり多くの天ぷらを食べるとうどんの替え玉をそれほど食べられないからである。
また、天ぷら1個あたりの値段がどれほどかわからなかったので、500円分食べられるかもわからなかったからである。
天ぷらの値段は、食べ放題にしたため正確に覚えていないが、確か90円〜130円くらい。
その値段を見て、最終的には食べ放題にすることを決めたわけである。

「明太釜玉バター」が出来上がるのを待って並んでいる間に、最初の天ぷらを天ぷら用の皿に取る。
食べ放題の皿は黒い皿、それ以外は白い皿と分けているようだ。
やがて「明太釜玉バター」が出来上がり、「天ぷら食べ放題」と合わせて950円を支払った。
支払った際に、「天ぷら食べ放題」の30分時間制限の旨を告げられた。
ただ、果たしてちゃんと時間を計っているのかはわからなかった。

「明太釜玉バター」に出汁をかけて、席に座る。

「明太釜玉バター」(混ぜる前)
うどんに明太子、温玉、バターが乗せられている。
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「天ぷら」(野菜かき揚げ、ちくわ天、とり天×2、茄子天)
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まずは、明太釜玉バターをよくかき混ぜ、揚げ玉などをトッピングして、
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食べ始める。
旨い。うどん自体はそれほどコシがあるわけでもなく、特筆するほどではないが、明太子と温玉、バターのコラボがまずいわけがない。
旨いに決まっている。

天ぷらを食べ始める。
野菜かき揚げが、サクサクというよりカリカリの食感で、クリスピー感が良く、とても旨い。
サイズもでかくて食べ応えがある。
とり天もとても旨い。

天ぷら食べ放題は30分の時間制限があるゆえ、優先的に食べなければならないのだが、かといってうどんも温かいメニューゆえに、冷めたらよくない。
そういったジレンマをかかえながら、天ぷらをむしゃむしゃカリカリ食べつつ、うどんをずるずるすする。
まずは「明太釜玉バター」を平らげたので、うどんの替え玉をもらいに行く。

出汁はをかけて揚げ玉や生姜をのっけて、かけうどんにして食べ始める。
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旨い。

天ぷらも最初に取ってきたのを全部平らげて、次のものをもらいに行く。
その頃には後客が何人か来ていて、天ぷらを結構持っていかれてしまい、野菜かき揚げは無くなっていた。
追加で揚げてくれているのであろうか?などと疑問を持ちつつ、とり天と野菜コロッケを取ってきた。
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とり天は何個食べても旨い。野菜コロッケもなかなか旨い。

替え玉のうどんを食べつつ、天ぷらを食べる。
やがて、とり天も野菜コロッケも食べ終えたので、また天ぷらを取りに行く。
相変わらず野菜のかき揚げはない。やはり最初にもう1個くらい取っておくべきだった。
待っていても仕方ないので、残っている天ぷらの中から、まだ食べていない海老天を取って席に戻る。
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替え玉の残りを平らげて海老天も食べた。
まだ30分は経過していなかったが、結構腹が膨れていた。
これ以上食べると帰宅に影響がありそうなので、ここで終了とした。

天ぷらは合計8個。
ちゃんと金額を見ていないが、間違いなく正規の値段だと500円では食べられない量を食べた。
うどんももう1杯くらい替え玉したかったところだが、天ぷらを優先させたので、1杯替え玉出来ただけでもまあ満足である。
何より、しっかりと満腹になったし、良い昼食であった。

「天ぷら食べ放題」に関しては、それほどひっきりなしに天ぷらを揚げている感じではなかった。
30分の時間制限ゆえに、店に入ったタイミングによっては天ぷらが全然ない恐れがある。
もし「天ぷら食べ放題」をするのであれば、開店間もない時間帯の天ぷらがバッチリ揃っている時間帯に行くのが確実であろう。
逆に言えば、「天ぷら食べ放題」にする前に天ぷらの品揃え状況を見て、あまり天ぷらがないようであれば断念した方が損はしないであろう。

いずれにせよ、うどんもそこそこ楽しめたし、天ぷらもそこそこ旨かったので、住まいからそれほど遠くもないし、また来たい。
機会があれば夜営業時にも来てみたい。

御馳走様でした。

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2017年01月04日

四ツ木製麺所@京成立石 その22

東京都葛飾区は東立石にあるうどん屋さん「四ツ木製麺所」。
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(「四ツ木製麺所@京成立石」の地図、電話番号等の詳細情報はこちら⇒http://yasuo2data.seesaa.net/article/417586048.html

先日、大晦日の午前11時半過ぎに訪問。
前回の訪問から2日後くらいの訪問となった。

この日は年越し蕎麦ならぬ年越しうどんを食べようと思ったのが訪問理由。
さらに、未食の「かすうどん」を食べることも目的であった。

私が訪問した際の客入りは3割〜4割ほどだったが、後客がどんどんやって来た。

この日の「定食D」(「かすうどん」と「ミニ玉子かけごはん」のセット)を注文。
「かすうどん」とは、「油かす」が入ったうどんである。
「油かす」とは大阪の南河内地方で昔から食べられていた郷土料理で、牛の腸を時間をかけてじっくり揚げたものである。
牛一頭からとれる小腸の量はそれほど多くないので、「油かす」は結構高級な食材らしい。

少しして、「定食D」(「かすうどん」と「ミニ玉子かけごはん」のセット)が到着。
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「かすうどん」
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「ミニ玉子かけごはん」
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「つけもの」
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「かすうどん」は、薄めの褐色の透き通ったつゆにうどんが泳ぎ、その上に油かすが乗り、一番上に小口切りの葱が乗っている。
つゆは出汁がよく利いているもので、味付けも濃すぎず薄すぎず、私的にちょうど良い塩梅。
うどんはツルツルの舌触りで、ややモチッとした食感。
出汁の味わいと、何よりも油かすの香ばしさがいい感じで旨い。
この油かす、外はカリッとしており中は小腸のコラーゲン特有のプニュッとした食感であり、一見シンプルな見た目のこちらの「かすうどん」だが、見た目以上に様々な味わいと食感を与えてくれる。
「かすうどん」自体初めて食べたのだが、なるほど、旨い。

「ミニ玉子かけごはん」は、その名の通り、こちらのレギュラーサイズの玉子かけごはんよりご飯少な目のもの。
醤油ではなくこちら独自のうどんのかけつゆを使用する玉子かけごはんは、当然旨い。

あっという間に、「定食D」(「かすうどん」と「ミニ玉子かけごはん」のセット)を完食。
旨かった!
これで帰る予定だったが、ふとアルコールを少し飲みたくなり、「すだちハイ」と「クジラベーコン」をいずれも初めて注文。

こちらの「すだちハイ」は、こちらの「焼酎ハイボール」などと同様に、「すだち酎」と炭酸、氷が入ったグラスがそれぞれ提供される。
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自分の好みの割合で「すだち酎」と炭酸を氷が入ったグラスに注いで飲む。
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旨い。

「クジラベーコン」は酢味噌が添えられており、クジラベーコンのみで食べても十分旨いが、酢味噌が酒を飲むにはいいアテになる。
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やがて「すだち酎」を完飲し、「クジラベーコン」も完食。
もう一杯、何かうどんを注文したかったが、思いのほか腹がいっぱいだったので、この日はこれで終了。
どれも旨かった。

2016年の飲食店での食べ納めは、こちら「四ツ木製麺所」となった。
2016年、「四ツ木製麺所」には、この日でおそらく12回訪問したことになる。
数ヶ月間が空いてしまったりしたが、平均すると月1回の訪問であり、おそらく2016年最も多く訪問した飲食店である。
こちらにはまだ未食のうどんメニューがあるし、新メニューも登場すると思うので、2017年もちょくちょく訪問したい。

御馳走様でした。

※「四ツ木製麺所@京成立石」の以前の記事はこちらから
http://yasuo2.seesaa.net/article/445372444.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/440912296.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/440226046.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/439825158.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/438606292.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/436380889.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/435372653.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/434654134.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/433758199.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/432540238.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/431105404.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/428626994.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/427445074.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/426357129.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/424416423.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/423029699.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/420324798.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/419775635.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/419433025.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/418934565.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/417709536.html

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posted by 太田 泰男 at 10:21 | TrackBack(0) | 飲食(うどん) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月30日

四ツ木製麺所@京成立石 その21

東京都葛飾区は東立石にあるうどん屋さん「四ツ木製麺所」。
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(「四ツ木製麺所@京成立石」の地図、電話番号等の詳細情報はこちら⇒http://yasuo2data.seesaa.net/article/417586048.html

先日、年末の昼、開店時刻ちょっと過ぎの午前11時過ぎに訪問。
前回の訪問から4ヶ月半ぶりくらいと、私的にはかなり久々の訪問となった。

私が訪問できていない間に、いくつかうどんの新メニューが登場しているので、その新メニューを食べるのが目的でもあった。
この日の訪問では、当初はうどんの新メニューだけ食べようかと思ったが、久しぶりなのでうどん屋酒をしようと思い、「本日の日本酒」から千葉県の酒「不動 新酒しぼりたて 直汲み生原酒」を注文。
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つまみも注文。
私が訪問できていない間に黒板メニューに並び、定番のつまみになっている「スモークセット(ブリスモーク、スモークチーズ、スモークベーコン)」を初めて注文。
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ブリスモークのアップ。
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スモークチーズのアップ。
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スモークベーコンのアップ。
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スモークならではの燻香が香り、日本酒にもなかなか合う。
特にブリスモークが旨い。できればブリスモークだけで大量に注文したいものである。

また、つまみとして、トッピングの「ムキえびかき揚げ」を注文。
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表面はサクッと、中は海老の弾力がいい塩梅で、よいつまみである。

酒が空いたので、追加。
「本日の日本酒」から山形の酒「米鶴 純米原酒」。
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また「煮穴子」も注文。
これもこの日初めて注文した。
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これがまた旨かった。
穴子はふっくらと煮られており、その食感も良く、味付けも甘辛い感じで酒に良く合い旨い!

もう少しつまみを食べたかったが、少し腹もいい感じになってきたので、ここで〆のうどんの注文に取り掛かる。
〆のうどんは、私がいない間に登場した新メニューのひとつ「鴨ネギ南蛮うどん(京都の農家直送九条ネギ)」(800円)を注文。
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少し寄った写真。
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見るからに旨そうなビジュアルである。

毎日手打ちされているうどんは、モチモチの食感、ツルツルの歯触り。
コシもなかなかある。

つゆは濃い褐色で、濃い目の味付け。
ほんのり甘辛く、出汁の風味もきいている。
うどんが、このつゆを持ち上げ、とても旨い。

具は鴨肉、九条ネギ、温玉、かまぼこ。
九条ネギは私的にとても好きなネギでテンションが上がる。
鴨肉は歯応えがあり、九条ネギはシャキッとした食感がありつつ、つゆが染みており旨い。

途中で温泉卵を崩して食べると、黄身がつゆとうどんにトロ〜っと絡んで、とても旨い!
このつゆの味付けに、温泉卵がとてもよくマッチする。

この「鴨ネギ南蛮うどん」、こちら「四ツ木製麺所」のうどんメニューの単品の値段としてはおそらく最も高い値段であるが、十分に満足できた。

「鴨ネギ南蛮うどん」を完食して、この日は終了。
うどんもつまみも酒も旨かった!
比較的短時間であったが良いうどん屋酒であった。

こちらにはまだ未食のうどんメニューがあったのだが、少し訪問できないでいると新メニューが登場するので目が離せない(笑)。
これまた私が訪問出来ていなかった間に登場した「かすうどん」も食べてみたい。

また近々来たい。

御馳走様でした。

※「四ツ木製麺所@京成立石」の以前の記事はこちらから
http://yasuo2.seesaa.net/article/440912296.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/440226046.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/439825158.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/438606292.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/436380889.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/435372653.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/434654134.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/433758199.html
http://yasuo2.seesaa.net/article/432540238.html
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http://yasuo2.seesaa.net/article/417709536.html
(追記)
※「四ツ木製麺所@京成立石」の以後の記事はこちらから
http://yasuo2.seesaa.net/article/445529677.html

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